Είναι πολύ νόστιμα και έχουν μερικά ακόμα πλεονεκτήματα που σίγουρα θα εκτιμήσετε: μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη, είναι ιδανικά για το σχολείο γιατί δεν λερώνουν και είναι ένα σνακ που σίγουρα θα αρέσει στα παιδιά ενώ δεν είναι γλυκό! Επίσης, φτιάχνονται τόσο εύκολα που μπορείτε να ζητήσετε από τα παιδιά να σας βοηθήσουν!

Υλικά για 18 muffins

2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί

1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο κρεμμύδι σε σκόνη

10 γραμμάρια ζαμπόν ψιλοκομμένο

1 μεγάλο ντομάτα σε κυβάκια

2 αυγά

125 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο

1/2 φλιτζάνι γάλα

Αλάτι και πιπέρι

Πώς θα τα φτιάξετε

Βάζετε τις ειδικές χάρτινες θήκες σε ένα ταψάκι για 12 μάφιν και ανοίγετε τον φούρνο για να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς αέρα.

Σε ένα μπολ, βάζετε το αλεύρι και ρίχνετε το κρεμμύδι, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέτετε το τυρί, το ζαμπόν, την ντομάτα, τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο και το γάλα και ανακατεύετε.

Μοιράζετε το μείγμα στις θήκες για μάφιν έτσι ώστε να γεμίσουν κατά τα 2/3

Ψήνετε για 18-20 λεπτά (ελέγχετε με ένα μαχαίρι για να δείτε εάν έχουν ψηθεί εσωτερικά). Τα απολαμβάνετε ζεστά ή κρύα!