Υλικά

1 ½ κιλό χοιρινό χωρίς λίπος και κόκκαλο

½ φλιτζάνι λάδι

2 καρότα κομμένα σε ροδέλες

1 μεγάλο κρεμμύδι φρέσκο κομμένο σε ροδέλες

3 πιπεριές (μία πράσινη, μία κόκκινη, μία κίτρινη) κομμένες σε κυβάκια

λίγο σέλινο

1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ

1 ποτήρι ντοματοχυμό

4 φέτες ανανά από κονσέρβα κομμένες σε κυβάκια

1 φλιτζάνι χυμό από την κονσέρβα ανανά

αλάτι, πιπέρ

Πλένετε καλά το κρέας και τα λαχανικά. Κόβετε το χοιρινό σε μπουκίτσες και το τσιγαρίζετε στο λάδι. Προσθέτετε το κρεμμύδι, τα καρότα, τις πιπεριές και το σέλινο ψιλοκομμένο. Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι. Στο τέλος προσθέτετε τον ανανά και σβήνετε με το χυμό ανανά στον οποίο έχετε προσθέσει το κέτσαπ.