Βρισκόμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού κι όλοι αναζητάμε την ιδανική διατροφή προκειμένου να διατηρήσουμε τα κιλά μας σε φυσιολογικά επίπεδα και ταυτόχρονα να λαμβάνουμε τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, έτσι ώστε να ανταπεξέλθουμε στις υψηλές θερμοκρασίες της εποχής.

Προς αυτήν την κατεύθυνση είναι σημαντικό να ακολουθήσουμε τις παρακάτω συμβουλές που διαβάσαμε στο site Λόγω Διατροφής του διαιτολόγου - διατροφολόγου Δημήτρη Γρηγοράκη:

Η καλή μέρα από το πρωινό φαίνεται: αποτελεί τη βασικότερη οδηγία για όλες τις εποχές, μιας και συμβάλλει στη ρύθμιση της όρεξης και του μεταβολισμού καθ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Μία εύκολη επιλογή πρωινού, υγιεινή, πλήρης σε θρεπτικά συστατικά και χαμηλή σε λιπαρά είναι το ημιάπαχο γάλα με muesli ή νιφάδες βρώμης αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και κανέλα. Αυτή η εναλλακτική είναι χρήσιμη στη ρύθμιση βάρους μιας και έχει βρεθεί ότι όσοι καταναλώνουν δημητριακά στο πρωινό τους τείνουν να προσλαμβάνουν λιγότερα λιπαρά κατά τη διάρκεια της μέρας. Επιπλέον, η συγκεκριμένη επιλογή είναι πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, οι οποίες αυξάνουν το αίσθημα του κορεσμού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα με αποτέλεσμα να αποφεύγονται τα ενδιάμεσα τσιμπολογήματα κάτι που συμβάλλει στη ρύθμιση του σωματικού βάρους. Και για εκείνους που αποφεύγουν την λακτόζη, υπάρχει η εναλλακτική του ροφήματος αμυγδάλου, όπου αποτελεί 100% φυτικό προϊόν, χαμηλό σε λιπαρά και πλούσιο σε βιταμίνες Ε, Β2, Β12 και D.



Ενυδάτωση: οι υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού αυξάνουν τη εφίδρωση, με αποτέλεσμα ο οργανισμός συχνά να αφυδατώνεται. Η ενυδάτωση επιτυγχάνεται όχι μόνο από το νερό αλλά και από την αυξημένη κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε νερό (φρούτα, λαχανικά, χυμοί, γάλα, γιαούρτι). Επιπλέον, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Ιατρικής της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών των ΗΠΑ, τα ροφήματα με καφεΐνη, όπως είναι ο καφές, συμβάλλουν  στην κάλυψη των ημερήσιων αναγκών σε υγρά παρόμοια με τα μη καφεϊνούχα ροφήματα, μιας και η περιεκτικότητα τους σε νερό κυμαίνεται σε υψηλά επίπεδα (90-100%). Ωστόσο, είναι σημαντικό να προτιμάμε να πίνουμε σκέτο καφέ ή αν επιθυμούμε την γλυκιά γεύση να προτιμάμε την ακατέργαστη/καστανή ζάχαρη, η οποία  αποτελεί τη φυσική εναλλακτική επιλογή αντί της επεξεργασμένης λευκής ζάχαρης και περιέχει συγκριτικά με τη λευκή ζάχαρη λίγο υψηλότερα επίπεδα σε ορισμένα μέταλλα, όπως το κάλιο και το μαγνήσιο.

Συχνά γεύματα (σνακ): είναι το μυστικό για μία σωστή διατροφή. Οι λόγοι είναι οι εξής:

- Πρόσληψη όλων των αναγκαίων θρεπτικών συστατικών σε σταθερά χρονικά διαστήματα.
- Συνεχής ενεργοποίηση του μεταβολισμού και μειωμένη αποθήκευση λίπους.
- Σταθεροποίηση των επιπέδων ινσουλίνης & γλυκόζης
- Έλεγχος του αισθήματος πείνας και κορεσμού.

Εντούτοις, οι υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού κάνουν αναγκαία την κατανάλωση τροφίμων που είναι ανθεκτικά και δεν αλλοιώνονται από τον ήλιο όταν περνάμε ατελείωτες ώρες στην παραλία. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελούν οι ρυζογκοφρέτες, οι οποίες είναι πολύ χαμηλές σε θερμίδες και λιπαρά ενώ είναι αρκετά περιεκτικές σε φυτικές ίνες.

Διαβάστε τη συνέχεια στο www.fit123.gr...