Ακριβώς επειδή το ανοσοποιητικό σύστημα στα μωρά και τα νήπια είναι ακόμα ανώριμο, είναι πιο επιρρεπή σε δηλητηριάσεις ή άλλα προβλήματα που μπορεί να προκαλέσει η κατανάλωση ακατάλληλης τροφής ή τροφής που δεν έχει συντηρηθεί σωστά,

Αποφύγετε να τους δώσετε να φάνε:

- Μη παστεριωμένα φαγητά και υγρά (π.χ. γάλα)

- Ωμά ή πολύ ελαφρά μαγειρεμένα ψάρια και θαλασσινά

- Ωμές φύτρες

- Ωμό ή ελαφρά μαγειρεμένο κρέας

= Μέλι (εάν το παιδί είναι κάτω των 12 μηνών)

- Επίσης, φροντίστε να πλένετε σχολαστικά ή να ξεφλουδίζετε τα φρούτα και τα λαχανικά που βάζετε στο φαγητό τους, αλλά και να μη χρησιμοποιείτε τις ίδιες επιφάνειες κοπής για ωμές και μαγειρεμένες τροφές.

Για τη σωστή συντήρηση των τροφίμων

- Καθαρίζετε κάθε τόσο το ψυγείο και πετάξτε ό,τι έχει περάσει την ημερομηνία λήξης ή δείχνει ή/και μυρίζει χαλασμένο.

- Βάζετε σε διαφορετικά ράφια τις ωμές και τις μαγειρεμένες τροφές.

- Μην καταψύχετε ξανά φαγητά τα οποία ήταν κατεψυγμένα και τα ξεπαγώσατε.

- Οι παιδικές τροφές σε βαζάκι που περιέχουν κρέας μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο μόνο για μία ημέρα αφότου ανοιχθούν,

- Οι παιδικές τυποποιημένες φρουτόκρεμες μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο έως και τρεις ημέρες.

Πριν την προετοιμασία του φαγητού

- Πλένετε τα χέρια σας για τουλάχιστον 20 δευτερόλεπτα με τρεχούμενο νερό και σαπούνι πριν ξεκινήσετε την ετοιμασία του φαγητού.

- Επιπλέον, φροντίστε να τα ξαναπλένετε κάθε φορά που ασχολήστε με μια διαφορετική κατηγορία τροφών (π.χ. όταν τελειώνετε με το κρέας και πριν πιάσετε τα λαχανικά) ή αφού ασχοληθείτε με την τακτοποίηση και το καθάρισμα του πάγκου της κουζίνας και του νεροχύτη..

Για την καθαριότητα της κουζίνας

- Πλένετε τις επιφάνειες κοπής με σαπουνάδα και ζεστό νερό, ξεχωριστά από τα υπόλποια πιάτα και αφήστε τις να στεγνώνουν εντελώς πριν τις τακτοποιήσετε στη θέση τους,

- Πλένετε πρώτα τα πιο «καθαρά» πιάτα και σκεύη και μετά τα πιο βρώμικα.

- Αλλάξτε τακτικά σφουγγαράκι για τα πιάτα, σπογγοπετσέτες και πετσέτες κουζίνας.

Ταΐζοντας το παιδί

- Χρησιμοποιείτε καθαρό κουτάλι για να βγάλετε το γεύμα του μωρού από το μπολ με το φαγητό

- Πάντα ελέγχετε τη θερμοκρασία του φαγητού πριν το δώσετε στο μωρό.

- Μπορείτε να του δώσετε φαγητό που έχει περισσέψει από την προηγούμενη μέρα αλλά όχι από περισσότερες.

Για να προλάβετε τις αλλεργίες

- Κάποιες τροφές είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις σε σχέση με άλλες, γι' αυτό να είστε πολύ προσεκτικοί όταν δίνετε στο παιδί για πρώτη φορά κάτι που δεν έχει ξαναφάει. Πάντως, οι ειδικοί συνιστούν να εισάγουμε στη διατροφή των παιδιών τις τροφές που είναι πιο «ύποπτες» για αλλεργίες, όπως το αυγό ή τα φιστίκια μέχρι την ηλικία των 12 μηνών.

Αποτρέψτε τον κίνδυνο πνιγμού

- Όταν το παιδί είναι σε ηλικία που του δίνετε στερεές τροφές στο χέρι για τις φάει μόνο του, βεβαιωθείτε ότι τις έχετε κόψει σε μικρά κομμάτια που δεν μπορούν να προκαλέσουν πνιγμό αν τα καταπιεί ολόκληρα.

- Τροφές όμως οι ξηροί καρποί, τα ωμά καρότα, το σταφύλι, το μήλο, το ποπ κορν, οι καραμέλες κλπ είναι πολύ επικίνδυνα για παιδιά μικρότερα των τριών ετών και δεν πρέπει να τα τρώνε χωρίς την επίβλέψή μας. Γενικά, πάντα να είστε κοντά στο παιδί όταν τρώει κάτι, ακόμα κι αν το θεωρείται ασφαλές.

- Μάθετε στο παιδί να τρώει αργά, μασώντας καλά κάθε μπουκιά και να μην τρώει ενώ περπατάει ή τρέχει.