Για να τη φτιάξετε θα χρειαστείτε:

½ ποτηριού λάδι

½ ποτηριού γάλα

1 ποτήρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κεσεδάκι γιαούρτι

4 αυγά

350γρ φέτα 

150γρ ανθότυρο

250γρ κεφαλοτύρι (ή γραβιέρα) τριμμένο

Πιπέρι

Χοντροκόβουμε τα λευκά τυριά με τα χέρια μας σε ένα μπωλ κι έπειτα προσθέτουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Τα αυγά τα χτυπάμε ξεχωριστά σε ένα πιατάκι, δεν τα προσθέτουμε απευθείας μέσα στο μίγμα. Με τον τρόπο αυτό σε περίπτωση που κάποιο είναι χαλασμένο γλιτώνουμε από το να πετάξουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά.

Ανακατεύουμε πολύ καλά και ρίχνουμε το χυλωμένο μίγμα στο πυρέξ. Ψήνουμε στους 185°C στον αέρα για περίπου 50-55 λεπτά, μέχρι η πίτα μας να αποκτήσει μια ωραία κρούστα από πάνω. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και σερβίρουμε σε κομμάτια.

 Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και σερβίρουμε σε κομμάτια.

 H συνταγή είναι της Γεωργίας Ζερβού από το www.cookwithme.gr