Ποιος δεν αρχίζει να γλείφεται στη θέα ενός λαχταριστού πιάτου μακαρόνια με κρεμώδη σάλτσα! Από την άλλη όμως, ούτε οι μεγάλοι αλλά ούτε και τα παιδιά χρειάζονται όλες αυτές τις θερμίδες! Στη συνταγή που σας προτείνουμε, αντί για κρέμα γάλακτος η πλούσια σάλτσα περιέχει απλό, υγιεινό γιαούρτι -γεγονός που την καθιστά ιδανική για όλη την οικογένεια (ακόμα και για τη μαμά που προσέχει τη σιλουέτα της)! Αν θέλετε να κάνετε το πιάτο ακόμα πιο υγιεινό, επιλέξτε ζυμαρικά ολικής άλεσης. Ετοιμάζεται μέσα σε ελάχιστα λεπτά και είναι τόσο εύκολη που τα παιδιά όχι μόνο θα θέλουν αλλά και μπορούν να βοηθήσουν να τη φτιάξετε!

Υλικά για 4 μερίδες

1 πακέτο ταλιατέλες (ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας)

1 σκελίδα σκόρδο

1 γιαούρτι στραγγιστό

1 κουτ. σούπας βούτυρο

1/2 κουτ. γλυκού αλάτι

1/4 κουτ. γλ. θυμάρι αποξηραμένο

1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα τριμένη

μια πρέζα πιπέρι

μια πρέζα μοσχοκάρυδο

Βράζετε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό για όσο χρόνο αναγράφεται στη συσκευασία. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και προσθέστε το στο νερό όπου βράζουν τα μακαρόνια, ώστε να απελευθερώσει το άρωμά του χωρίς να κάνει το πιάτο «βαρύ». Σε ένα μπολ ανακατέψτε (ή αφήστε το παιδί να ανακατέψει) το γιαούρτι, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο και το θυμάρι. Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, σουρώστε τα και ξαναρίξτε τα στην κατσαρόλα. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε το για να λιώσει και να πάει παντού. Στη συνέχεια, προσθέστε προσεκτικά το μείγμα του γιαουρτιού και ανακατέψτε απαλά να καλύψει όλα τα ζυμαρικά. Ρίξτε την παρμεζάνα και γυρίστε τα άλλη μία φορά. Σερβίρετε με έξτρα τριμμένο τυρί και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.