Print this page

Υγιεινά μπισκότα με κράνμπερι, βρόμη και λευκή σοκολάτα

Μια νόστιμη και θρεπτική λύση για το πρωινό, το σνακ ή το κολατσιό στο σχολείο.

Τα παιδιά λατρεύουν τα μπισκότα. Και οι μαμάδες λατρεύουμε τις συνταγές που μας επιτρέπουν να προσφέρουμε υγιεινά και θρεπτικά τρόφιμα στα παιδιά μας χωρίς γκρίνια. Αυτά τα μπισκότα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνες, γιατί περιέχουν κράνμπερι και βρόμη, ενώ είναι τόσο νόστιμα που σίγουρα θα τα τιμήσουν όλα τα μέλη της οικογένειας. Εάν δεν σας αρέσει η λευκή σοκολάτα μπορείτε να τα φτιάξετε με μαύρη ή με σοκολάτα γάλακτος. Θα είναι εξίσου υπέροχα!

Υλικά

115 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος

1/3 φλιτζανιού καστανή ζάχαρη

1/4 φλιτζανιού ζάχαρη

1 αυγό

1 βανίλια

1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2 κουταλάκι σόδα

μια πρέζα αλάτι

1 φλιτζάνι νιφάδες βρόμης

100 γγραμμάρια σταγόνες λευκής σοκολάτας

2/3 φλιτζανιού αποξηραμένα κράνμπερι

 

Πώς θα τα φτιάξετε

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου. Καλύπτετε δύο λαμαρίνες με λαδόκολλα. Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με τις ζάχαρες.

white chocolate cranberry oat biscuit cookie ingredients

Προσθέτετε το αυγό και τη βανίλια και συνεχίζετε το χτύπημα.

white chocolate cranberry oat biscuit cookie ingredients

Προσθέτετε λίγο λίγο το αλεύρι στο οποίο έχετε βάλει τη σόδα και το αλάτι. Τέλος, ρίχνετε τη βρόμη, τα κράνμπερι και τη σοκολάτα και ανακατεύετε καλά με μια σπάτουλα.

white chocolate cranberry oat biscuit cookie ingredients

Με το εργαλείο που σερβίρετε το παγωτό, μοιράζετε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια και τα τοποθετείτε στις λαμαρίνες, αφήνοντας αρκετή απόσταση μεταξύ τους γιατί θα απλώσουν.

white chocolate cranberry oat biscuit cookie ingredients

 

Ψήνετε για 15 λεπτά ή μέχρι να χρυσίσουν οι άκρες. Αφήνετε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς πάνω σε σχάρα πριν τα φυλάξετε σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς.   

white chocolate cranberry oat biscuit cookies