Όλα τα παιδιά αγαπούν τα κέικ! Η συνταγή που σας προτείνουμε συνδυάζει τη νοστιμιά του κέικ με τα θρεπτικά συστατικά του μήλου και το ζεστό άρωμα της κανέλας, γι' αυτό είναι τέλειο για το πρωινό σας, το τσάι ή το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο!

Υλικά

1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

3/4 φλιτζανιού ζάχαρη

125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

1 βανίλια

2 αυγά

1/2 φλιτζάνι γάλα

1 μεγάλο μήλο

μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλλα

Πώς θα το φτιάξετε

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα και καλύπτετε τον πάτο μιας μακρόστενης φόρμας για κέικ με λαδόκολλα.

Βάζετε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, τη ζάχαρη, το βούτυρο, τη βανίλια, τα αυγά και το γάλα και χτυπάτε μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.

Σε άλλο μπολ, κόβετε το μήλο σε μικρά κυβάκια, πασπαλίζετε με την κανέλα και ανακατεύετε.

Ρίχνετε τη ζύμη του κέικ στη φόρμα κι από πάνω σκορπάτε τα κομματάκια του μήλου.

Ψήνετε για 50-55 λεπτά (ελέγχετε εάν έχει ψηθεί βυθίζοντας ένα μαχαίρι στη ζύμη -εάν βγει καθαρό, είναι έτοιμο). Αφήνετε το κέικ μέσα στη φόρμα για 10 λεπτά και στη συνέχεια ξεφορμάρετε και το αφήνετε να κρυώσει εντελώς πάνω σε σχάρα;.