Με πατάτες στο φούρνο ή σκέτα, με φρέσκια σαλάτα, μέσα σε ψωμάκια σαν σπιτικό μπέργκερ ή σε όποια άλλη εκδοχή μπορείτε να φανταστείτε, τα μπιφτέκια είναι από τα πιο αγαπημένα φαγητά όλης της οικογένειας.

Αυτή η συνταγή είναι κάπως διαφορετική από την «παραδοσιακή» και πολύ νόστιμη αλλά και θρεπτική γιατί περιέχει, εκτός από τα βασικά υλικά, χαλούμι και καλοκυθάκι!

Υλικά

500 γραμμάρια κιμάς

180 γραμμάρια χαλούμι τριμμένο

1 μέτρο κολοκυθάκι τριμμένο

1 αυγό, ελαφρά χτυπημένο

45 γραμμάρια (1/2 φλιτζάνι) φρυγανιά τριμμένη

2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο

Πώς θα τα φτιάξετε

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε τον κιμά, το τυρί, το κολοκυθάκι, το αυγό και τη φρυγανιά. Προσθέτετε αλάτι και πιπέρι, ανάλογα με το γούστο σας.

Μοιράζετε το μείγμα σε μπιφτέκια. Μπορείτε να τα βάλετε και στην κατάψυξη, εάν θέλετε να τα μαγειρέψετε κάποια άλλη μέρα.

Για να τα μαγειρέψετε, βάζετε το λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι και ψήνετε για 4-5 λέπτά από κάθε πλευρά. Εναλλακτικά, μπορείτε να τα ψήσετε και στο φούρνο, σκέτα ή μαζί με πατάες.