Facebook Twitter
  • HOME
  • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
    • Γονείς
    • Παιδιά
    • Εγκυμοσύνη
  • ΟΜΟΡΦΙΑ / ΜΟΔΑ
    • Ομορφιά
    • Μόδα
  • ΥΓΕΙΑ / ΔΙΑΤΡΟΦΗ
    • Υγεία
    • Διατροφή
    • Συνταγές
    • Ασκηση
  • ΟΙ ΕΙΔΙΚΟΙ ΑΠΑΝΤΟΥΝ
    • Ειδικός Παιδαγωγός
    • Λογοθεραπευτής
    • Διατροφολόγος
  • ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ
    • Εξοδος
    • Μένουμε Σπίτι
  • ΑΓΟΡΕΣ
  • ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΙ
    • Δηλώσεις Συμμετοχής
    • Αποτελέσματα Κληρώσεων

Τι είναι φριτάτα και πώς την φτιάχνουμε;

  • Print
  • Email
Τι είναι φριτάτα και πώς την φτιάχνουμε;
Η ομελέττα στην Ιταλία ονομάζεται φριτάτα (frittata). Ουσιαστικά φτιάχνεται με τα ίδια συστατικά που χρησιμοποιούνται για την ομελέτα ή την τορτίγια, αυτό που την κάνει να διαφέρει είναι ο τρόπος που την μαγειρεύουμε.

 H φριτάτα ψήνεται σε ταψί ή σε τηγάνι κατάλληλο να χρησιμοποιηθεί σε φούρνο γιατί το μαγείρεμα της ξεκινάει από τα μάτια της κουζίνας και καταλήγει στον φούρνο.  Επίσης, η φριτάτα διαφέρει από την ομελέττα γιατί γέμισμα της είναι ανακατεμένο με τα αυγά και δεν είναι διπλωμένο στο εσωτερικό όπως στην ομελέτα.

Τέλος, ενώ η ομελέτα σερβίρεται ζεστή και θεωρείται ένα ατομικό πιάτο, η φριτάτα σερβίρεται σε όσα κομμάτια (τρίγωνικά) θέλουμε και μπορεί να φαγωθεί ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.


Ακολουθεί μια εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή για φριτάτα. Μπορείτε να προσθέσετε μισό φλιτζάνι γάλα για να απογειώσετε την γεύση!

Υλικά

4 φύλα βασιλικού (μεγάλα, κομμένα)
1 φλιτζάνι ντομάτες τσέρι κομένες στη μέση
1 κολοκύθι μικρό, κομμένο σε τέταρτα
6 αυγά
1/3 φλιτζάνι τριμένο τυρί παρμεζάνα
Αλάτι, πιπέρι

Πώς το φτιάχνουμε

Σε ένα μικρό μπολ, χτυπάμε καλά τα αυγά, τον βασιλικό, αλάτι και πιπέρι μαζί με την παρμεζάνα. Τα αφήνουμε στην άκρη. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 (°C)
Τσιγαρίζουμε το κολοκύθι με λιγο ελαιόλαδο σε τηγάνι.
Προσθέτουμε τα τοματίνια για ένα λεπτό.
Ρίχνουμε το μείγμα με τα αυγά και την παρμεζάνα και το ανακατεύουμε απαλά. Μόλις ο πάτος αρχίζει να «γίνεται», μεταφέρουμε το τηγάνι στον φούρνο και φροντίζουμε να απέχει το τηγάνι 10-16 εκατοστά από την πηγή θερμότητας.
Μόλις το πάνω μέρος πάρει χρώμα (σε περίπου 4 λεπτά στον φούρνο) βγάζουμε το τηγάνι και αφήνουμε το φαγητό για λίγα λεπτά πριν το σερβίρουμε.

Tweet
Κατηγορία: Συνταγές
Tagged under
  • αυγά
  • ομελέττα
  • μαγειρική
  • φριτάτα
  • συνταγή
More in this category: « Η αυθεντική συνταγή για τα πιο αφράτα pancakes Αποκριάτικα μπισκότα »
back to top



ΔΗΜΟΦΙΛΗ

  • Καλωσορίστε το καλοκαίρι στο σπίτι με τη νέα συλλογή Blue της Nef-Nef Homewear
    Καλωσορίστε το καλοκαίρι στο σπίτι με τη νέα συλλογή Blue της Nef-Nef Homewear
  • Τα σημάδια της ωορρηξίας που πρέπει να γνωρίζετε εάν θέλετε να μείνετε έγκυος
    Τα σημάδια της ωορρηξίας που πρέπει να γνωρίζετε εάν θέλετε να μείνετε έγκυος
  • 8 λόγοι να ασχοληθείτε με την κηπουρική μαζί με τα παιδιά σας
    8 λόγοι να ασχοληθείτε με την κηπουρική μαζί με τα παιδιά σας
  • Πόσο πρέπει να τρώει ένα παιδί -ανάλογα με την ηλικία του
    Πόσο πρέπει να τρώει ένα παιδί -ανάλογα με την ηλικία του
  • 8 τροφές που καταπολεμούν την πρωινή ναυτία
    8 τροφές που καταπολεμούν την πρωινή ναυτία






Εγγραφή στο Newsletter

Premium Penna Reporter Mamamia CityWoman
  • Επικοινωνία
  • Διαφήμιση
  • Αποστολή Δελτίων Τύπου
  • Περιορισμός ευθύνης
© Copyright 2021, Premium S.A, All Rights Reserved | Υπηρεσίες Επικοινωνίας & Ερευνών, Λεωφόρος Βασιλέως Κωνσταντίνου 46, 11635 Αθήνα
×
Διαβάστε ακόμα
  • Γιατί τα Γαλλάκια τρώνε τα πάντα
    Γιατί τα Γαλλάκια τρώνε τα πάντα