Μια εύκολη, νόστιμη συνταγή για πατάτες φούρνου, ιδανικό συνοδευτικό για το κρέας αλλά και ως κυρίως πιάτο μαζί με σαλάτα.

Υλικά

1/2 κιλό πατάτες 

1/4 φλυτζανιου έτοιμη πέστο

3 κ.τ.σ. βουτυρο

1/2 φλυτζανιού τυρί παρμεζάνα (τριμένο)

1/2 κ.τ.γ. αλάτι

1/4 κ.τ.γ. μαύρο πιπέρι

1/4 φρεσκοκομένος μαϊντανός

Πώς το φτιάχνουμε

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς

Καθαρίζουμε τις πατατες και τις κόβουμε στα τέσσερα

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τις πατάτες

Τις αναμειγνύουμε με όλα τα υλικά ώσπου να καλυφθούν εξίσου όλες.

Μετα τις απλώνουμε σε λαδόκολλα και τις ψηνουμε γύρω στα 30 λεπτά

Γαρνίρουμε με μαΐντανό πριν τις σερβίρουμε.