1/2 σακούλα τσιπ τορτίγια
400 γρ. μαυρομάτικα φασόλια που θα έχετε βράσει και στραγγίξει
1 φλιτζάνι τριμμένο τσένταρ
1/4 φλιτζάνι σάλτσα Εnchilada
1/4 φλιτζάνι ελιές τεμαχισμένες
2 πομοντόρο τομάτες
1/2 φλιτζάνι φρέσκο κρεμμύδι κομμένο
1/4 φλιτζάνι φρέσκο κόλιανδρο κομμένο
1 αβοκάντο
1 στραγγιστό γιαούρτι
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς.
Βάζετε λαδόκολλα σε ένα ταψί
Απλώστε τα τσιπς, τα φασόλια, το τυρί, τις ελιές
Ψήνετε ώσπου να λειώσει το τυρί , δηλαδή γύρω στα 10 λεπτά
Βάζετε από πάνω τις τομάτες (τεμαχισμένες) , το κρεμμυδάκι, τον κόλιανδρο, το γιαούρτι, το αβοκάντο και τη σάλτσα.
Φυσικά μπορείτε να βάλετε όποιο τυρί θέλετε ή να προσθέστε ψητό κοτόπουλο αντί για τα φασολάκια. Στα παιδιά αν δεν θέλουν τα λαχανικά με τα νάτσος, μπορείτε να τους σερβίρετε το πιάτο με καρότο ή αγγούρι ή κόκκινη πιπεριά.
