Facebook Twitter
  • HOME
  • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
    • Γονείς
    • Παιδιά
    • Εγκυμοσύνη
  • ΟΜΟΡΦΙΑ / ΜΟΔΑ
    • Ομορφιά
    • Μόδα
  • ΥΓΕΙΑ / ΔΙΑΤΡΟΦΗ
    • Υγεία
    • Διατροφή
    • Συνταγές
    • Ασκηση
  • ΟΙ ΕΙΔΙΚΟΙ ΑΠΑΝΤΟΥΝ
    • Ειδικός Παιδαγωγός
    • Λογοθεραπευτής
    • Διατροφολόγος
  • ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ
    • Εξοδος
    • Μένουμε Σπίτι
  • ΑΓΟΡΕΣ
  • ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΙ
    • Δηλώσεις Συμμετοχής
    • Αποτελέσματα Κληρώσεων

Σαλάτα ζυμαρικών με πέστο αβοκάντο και ψητά λαχανικά

  • Print
  • Email
Σαλάτα ζυμαρικών με πέστο αβοκάντο και ψητά λαχανικά
Το κρεμώδες, νόστιμο πέστο αβοκάντο ταιριάζει ιδανικά με αυτή τη σαλάτα ζυμαρικών. Ένα εύκολο πιάτο, ιδανικό για τα βραδια μετά τη δουλειά
Υλικά

Πέστο αβοκάντο 
1/2 αβοκάντο
1/4 φλιτζάνι + 1 κ.τ.σ. τριμμένο τυρί παρμεζάνα
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο
1/4 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού
2 κ.τ.σ. τριμένο αμύγδαλο
1 κ.τ.σ. χυμό λεμονιού
1 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι & πιπέρι {για γεύση}

Σαλάτα ζυμαρικών
1 φλιτζάνι ντοματάκια βελανίδι
15 σπαράγγια σπαράγγια {μισή δέσμη} κομμένα σε «μπουκιές»
1/2 μεσαίο κολοκύθι ομοίως κομμένο
1 πιπεριά τεμαχισμένη με τον ως άνω τρόπο 
160 g {περίπου 3 φλιτζάνια} άψητα ζυμαρικά φιογκάκια

Πως θα τη φτιάξετε

Αβοκάντο Πέστο
Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνουν ένα ομογενοποιημένο μείγμα.
Προσθέστε όσο αλάτι και πιπέρι θέλετε και αφήστε το πεστο στην άκρη

Ψητά λαχανικά
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 C.
αλατοπιπερωνετε, ψεκάζετε με ελαιόλαδο τα λαχανικά και τα ψήνετε στο φούρνο για 20 περίπου λεπτά

Σαλάτα ζυμαρικών
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
Ξεπλύνετε με κρύο νερό και τα αφήνετε για λίγο να κρυώσουν.

Σε ενα μπολ ρίχνετε τα ζυμαρικά και τα ανακατεύετε με το πέστο και στο τέλος τα ψητά λαχανικά
Tweet
Κατηγορία: Συνταγές
Tagged under
  • καλοκαιρινό πιάτο
  • ζυμαρικά
  • αβοκάντο
  • λαχανικά
More in this category: « Καλοκαιρινές συνταγές Καλοκαιρινή σαλάτα με ροδάκινο »
back to top









Εγγραφή στο Newsletter

Premium Penna Reporter Mamamia CityWoman
  • Επικοινωνία
  • Διαφήμιση
  • Αποστολή Δελτίων Τύπου
  • Περιορισμός ευθύνης
© Copyright 2021, Premium S.A, All Rights Reserved | Υπηρεσίες Επικοινωνίας & Ερευνών, Λεωφόρος Βασιλέως Κωνσταντίνου 46, 11635 Αθήνα
×
Διαβάστε ακόμα
  • Φιλέτο κοτόπουλο με σπανάκι και σάλτσα παρμεζάνας
    Φιλέτο κοτόπουλο με σπανάκι και σάλτσα παρμεζάνας