Όλοι λατρεύουν το παγωτό! Πόσο μάλλον όταν είναι ελαφρύ και υγιεινό, φτιαγμένο με γιαούρτι και λίγη ζάχαρη. Προσθέστε χρωματιστή τρούφα και είναι σίγουρο ότι τα παιδιά σας θα το λατρέψουν!

Υλικά

3 φλιτζάνια στραγγιστό γιαούρτι 2%

3/4 του φλιτζανιού ζάχαρη

1 βανίλια

1 κουταλιά της σούπας νερό κρύο

1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

1 κουταλάκι του γλυκού ζελατίνη χωρίς άρωμα σε σκόνη

Πώς θα το φτιάξετε

Χτυπάτε στο μίξερ το γιαούρτι με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Σε ένα μικρό γυάλινο μπολάκι βάζετε το νερό και το χυμό λαμονιού. Προσθέτετε τη ζελατίνη και αφήνετε για ένα λεπτό. Στη συνέχεια, βάζετε το μπολάκι στο φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ για 30 δευτερόλεπτα. Ανακατεύετε το μίγμα μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζελατίνη και αφήνετε κατά μέρος να κρυώσει. Προσθέτετε το μίγμα της ζελατίνης στο γιαούρτι με τη ζάχαρη και ανακατεύετε καλά. Βάζετε το γλυκό σε ένα μπολ με καπάκι, το κλείνετε και το αφήνετε στην κατάψυξη για 40 λεπτά. Χτυπάτε με το μίξερ να αφρατέψει καλά και το αφήνετε ξανά για 40 λεπτά στην κατάψυξη. Ξαναχτυπάτε με το μίξερ καλά και το αφήνετε και πάλι στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει καλά πριν σερβίρετε.

Η συνταγή είναι από το tasteofhome.com