Facebook Twitter
  • HOME
  • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
    • Γονείς
    • Παιδιά
    • Εγκυμοσύνη
  • ΟΜΟΡΦΙΑ / ΜΟΔΑ
    • Ομορφιά
    • Μόδα
  • ΥΓΕΙΑ / ΔΙΑΤΡΟΦΗ
    • Υγεία
    • Διατροφή
    • Συνταγές
    • Ασκηση
  • ΟΙ ΕΙΔΙΚΟΙ ΑΠΑΝΤΟΥΝ
    • Ειδικός Παιδαγωγός
    • Λογοθεραπευτής
    • Διατροφολόγος
  • ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ
    • Εξοδος
    • Μένουμε Σπίτι
  • ΑΓΟΡΕΣ
  • ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΙ
    • Δηλώσεις Συμμετοχής
    • Αποτελέσματα Κληρώσεων

Ρολό από κιμά γαλοπούλας με κινόα

  • Print
  • Email
Ρολό από κιμά γαλοπούλας με κινόα
Μια συνταγή με “κρυμμένα” λαχανικά και κινόα -ιδανική για τα παιδιά που είναι δύσκολα στο φαγητό.  

Αν έχετε βαρεθεί τα κλασικά μπιφτέκια, θα ενθουσιαστείτε με αυτό το ρολό που είναι πολύ ελαφρύ γιατί φτιάχνεται με κιμά γαλοπούλας, νόστιμο και θρεπτικό. .

Υλικά για 6 μερίδες
1/3 κούπας κινόα

2/3 κούπας νερό ή ζωμό κοτόπουλου

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

1 μικρό κρεμμύδια ψιλοκομμένο

1 καρότο τριμμένο

1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη

2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο στην πρέσα ή ψιλοκομμένο

1 κιλό κιμά γαλοπούλας

2 αυγά

2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας

μισό κουταλάκι πιπέρι καγιέν

2 κουταλιές της σούπας Worcestershire σος

2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρ

ηαλάτι-πιπέρι

Πώς θα το φτιάξετε

Ξεπλένετε καλά την κινόα και τη βάζετε τη σε ένα κατσαρολάκι μαζί με το νερό ή το ζωμό κοτόπουλου σε δυνατή φωτιά. Μόλις πάρει βράση χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε μέχρι να απορροφήσει το νερό (15-20 λεπτά). Σε ένα μεγάλο τηγάνι, βάζετε το λάδι και σοτάρετε το κρεμμύδι, το καρότο και την πιπεριά μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 5 λεπτά). Προσθέτετε το σκόρδο και μαγειρεύετε άλλο ένα λεπτό. Αφήνετε να κρυώσσουν. Σε μεγάλο μπολ αναμειγνύετε τον κιμά, τη μαγειρεμένη κινόα, τα σωταρισμένα λαχανικά, τον πελτέ, τη σος Worcestershire, τα αυγά, αλάτι και τα πιπέρια. Το μείγμα θα είναι αρκετά υγρό. Του δίνετε σχήμα φρατζόλας και το βάζετε σε ταψί το οποίο έχετε καλύψει με λαδόκολλα. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 50 λεπτά (αν έχετε θερμόμετρο, η θερμοκρασία του στο κέντρο θα πρέπει να φτάσει τουλάχιστον τους 71 βαθμούς Κελσίου. Αφήνετε το ρολό για 10 λεπτά να κρυώσει λίγο πριν σερβίρετε.

 

meatloaf2

Tweet
Κατηγορία: Συνταγές
More in this category: « Εύκολη κοτόπιτα με πράσο Γλυκά πιτάκια με μπανάνα »
back to top



ΔΗΜΟΦΙΛΗ

  • Γιατί οι εταιρείες πρέπει να προσλαμβάνουν μαμάδες
    Γιατί οι εταιρείες πρέπει να προσλαμβάνουν μαμάδες
  • Πώς να χειριστείτε έναν θυμωμένο έφηβο
    Πώς να χειριστείτε έναν θυμωμένο έφηβο
  • Μαστογραφία με τομοσύνθεση: Η νέα τεχνολογία για ακόμα υψηλότερη διαγνωστική ακρίβεια
    Μαστογραφία με τομοσύνθεση: Η νέα τεχνολογία για ακόμα υψηλότερη διαγνωστική ακρίβεια
  • Η MISKO μας «ενώνει»
    Η MISKO μας «ενώνει»






Εγγραφή στο Newsletter

Premium Penna Reporter Mamamia CityWoman
  • Επικοινωνία
  • Διαφήμιση
  • Αποστολή Δελτίων Τύπου
  • Περιορισμός ευθύνης
© Copyright 2021, Premium S.A, All Rights Reserved | Υπηρεσίες Επικοινωνίας & Ερευνών, Λεωφόρος Βασιλέως Κωνσταντίνου 46, 11635 Αθήνα
×
Διαβάστε ακόμα
  • Ο Έμπορος της Βενετίας, από τον Οκτώβριο στην παιδική σκηνή του Γυάλινου Μουσικού Θεάτρου
    Ο Έμπορος της Βενετίας, από τον Οκτώβριο στην παιδική σκηνή του Γυάλινου Μουσικού Θεάτρου