Facebook Twitter
  • HOME
  • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
    • Γονείς
    • Παιδιά
    • Εγκυμοσύνη
  • ΟΜΟΡΦΙΑ / ΜΟΔΑ
    • Ομορφιά
    • Μόδα
  • ΥΓΕΙΑ / ΔΙΑΤΡΟΦΗ
    • Υγεία
    • Διατροφή
    • Συνταγές
    • Ασκηση
  • ΟΙ ΕΙΔΙΚΟΙ ΑΠΑΝΤΟΥΝ
    • Ειδικός Παιδαγωγός
    • Λογοθεραπευτής
    • Διατροφολόγος
  • ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ
    • Εξοδος
    • Μένουμε Σπίτι
  • ΑΓΟΡΕΣ
  • ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΙ
    • Δηλώσεις Συμμετοχής
    • Αποτελέσματα Κληρώσεων

Καλοκαιρινή σαλάτα με ροδάκινο

  • Print
  • Email
Καλοκαιρινή σαλάτα με ροδάκινο
Μια δροσερή και υγιεινή σαλάτα με ροδάκινο, σπανάκι, κατσικίσιο τυρί, αβοκάντο και ψημένα αμύγδαλα, σερβίρεται με εύκολο σπιτικό βαλσάμικο βινεγκρέτ   

Ενναλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φράουλες ή βατόμουρα αντί για ροδάκινα.

Υλικά για τέσσερις μερίδες

4-6 φλιτζάνια baby σπανάκι
2 μεγάλα ροδάκινα, κομμένα σε φέτες
1 αβοκάντο, σε κύβους
1/2 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, πολύ λεπτό σε φέτες
Το 1/2 φλιτζάνι μαλακό κατσικίσιο τυρί
1/2 φλιτζάνι ψημένα αμύγδαλα *

Για το βινεγκρέτ:
3 κουταλιές της σούπας βαλσαμικό ξύδι
3 κουταλιές της σούπας παρθένο ελαιόλαδο
1 λιωμένη σκελίδα σκόρδο
1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
Αλάτι και πιπέρι

Προαιρετικά: 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, για να γλυκάνετε το βινεγκρέτ

Πώς να τη φτιάξετε  

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατεύετε ελαφρά τα υλικά για το βινεγκρέτ: βαλσάμικο, ελαιόλαδο, κιμάς σκόρδο, ζάχαρη και αλάτι και πιπέρι.
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το σπανάκι. Ψεκάστε όσο επιθυμείτε με τη βινεγκρέτ. Ρίξτε τις φέτες ροδάκινο, τους κύβους αβοκάντο, το κόκκινο κρεμμύδι, το κατσικίσιο τυρί και τα ψημένα αμύγδαλα. Ψεκάστε πάλι με βινεγκρέτ και σερβίρετε.

Σημειώσεις
Για να ψήσετε τα δικά σας αμύγδαλα: Τοποθετήστε τα αμύγδαλα σε φέτες σε μια μέτρια ζέστη. Χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο κουτάλι για να ανακατεύετε σταθερά τα αμύγδαλα μέχρι να γίνουν ωραία και χρυσά. Αυτό πρέπει να διαρκέσει 3-6 λεπτά. Μόλις γίνει, τα βγάζετε από την κουζίνα και τα αφήνετε να κρυώσουν με ροδάκινο, σπανάκι, κατσικίσιο τυρί, αβοκάντο και ψημένα αμύγδαλα, σερβίρεται με εύκολο σπιτικό βαλσάμικο βινεγκρέτ   

Tweet
Κατηγορία: Συνταγές
More in this category: « Σαλάτα ζυμαρικών με πέστο αβοκάντο και ψητά λαχανικά Γλυκό ψυγείου με γιαούρτι και φράουλες »
back to top









Εγγραφή στο Newsletter

Premium Penna Reporter Mamamia CityWoman
  • Επικοινωνία
  • Διαφήμιση
  • Αποστολή Δελτίων Τύπου
  • Περιορισμός ευθύνης
© Copyright 2021, Premium S.A, All Rights Reserved | Υπηρεσίες Επικοινωνίας & Ερευνών, Λεωφόρος Βασιλέως Κωνσταντίνου 46, 11635 Αθήνα
×
Διαβάστε ακόμα
  • Τα παιδιά παίρνουν υπερβολικά πολλά φάρμακα!
    Τα παιδιά παίρνουν υπερβολικά πολλά φάρμακα!